Il birrificio Maso Alto ha prodotto una nuova serie di birre “Sour”, una nicchia che sta conquistando sempre più palati: sono le birre acide, o sour ales, risultato di un metodo di produzione affascinante che si rispecchia in un sapore e in profumi molto particolari.
Questo nuovo interesse per birre piuttosto particolari ha dato l’avvio ad un movimento, partito dai birrifici artigianali americani e arrivato anche in Italia e che necessitava una comunicazione che si distaccasse da quella del birrificio.
Così è nato Into the volt con le sue birre aromatizzate alla frutta.
Il nome nasce dal luogo dove tradizionalmente avvenivano le fermentazioni del vino, quello che nel dialetto delle nostre zone viene chiamato Vólt (cioè il volto, la cantina). Allo stesso tempo rappresenta per i mastri birrai una scossa, proprio come l’unità di misura suggerisce.
